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18.11.2020 | 歴史

アミノ酸の科学 その効果を検証する (ブルーバックス)

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発行元 武村政春 .

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    商品基本情報

    • 著者:  櫻庭雅文
    • レーベル:  ブルーバックス
    • シリーズ名:  アミノ酸の科学 その効果を検証する
    • 発売日:  2013年04月26日
    • 出版社:  講談社
    • 商品番号:  4310000029880
    • 言語:  日本語
    • 対応端末:  電子書籍リーダー,Android,iPhone, iPad,デスクトップアプリ

    エディションノート


    ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。


    アミノ酸が人間の体内でどんな働きをしているのかをわかりやすく解説することで、幅広く活用されるアミノ酸の「力」を明らかにする。食品、スポーツドリンク、化粧品などに添加され、サプリメントが人気を集め、医療での利用が進む。グルタミン酸ナトリウムは年間160万トン、リジンは65万トンが世界中で生産されている。アミノ酸とは、いったい何なのか。どう用いるべきなのか。(ブルーバックス・2004年2月刊)

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